Tổ chức tiệc tất niên là một trong những hoạt động đánh dấu kết thúc năm của doanh nghiệp. Thực đơn tất niên đóng vai trò quan trọng để tạo nên bữa tiệc đa dạng, hấp dẫn và đầy ý nghĩa. Với nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức tiệc, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn các ý tưởng thực đơn tất niên độc đáo và phong phú để giúp cho bữa tiệc cuối năm của bạn trở nên hoàn hảo hơn.
Tiệc tất niên cuối năm là một sự kiện quan trọng mà hầu hết các doanh nghiệp đều lên kế hoạch chuẩn bị kỹ càng. Ngoài việc tập trung vào việc chuẩn bị hình ảnh và nội dung cho sự kiện, thực đơn tiệc tất niên cũng là một yếu tố rất quan trọng có ảnh hưởng đến thành công của buổi tiệc. Một bàn tiệc được bố trí đẹp mắt cùng với các món ăn hấp dẫn sẽ góp phần tạo nên ấn tượng tốt và ghi điểm với khách mời tham dự.
Tiệc tất niên cuối năm bao gồm 2 phần lễ hội. Nếu phần lễ tập trung vào các tiết mục văn nghệ, lãnh đạo phát biểu và trao giải thưởng cho nhân viên thì phần hội lại tập trung vào ăn uống. Một buổi tiệc cuối năm đầm ấm, vui tươi và được tận hưởng những món ăn hấp dẫn thì việc chuẩn bị thực đơn bàn tiệc không thể sơ sài. Hiện nay, thực đơn cho bữa tiệc vô cùng đa dạng dễ khiến doanh nghiệp phân vân lựa chọn.
Mặt khác thực đơn tất niên liên quan rất lớn đến sở thích và nhu cầu của phần đông quan khách. Doanh nghiệp không thể lên món quá sơ sài, đơn giản hoặc những thức ăn quá xa lạ với người dùng. Sự chuẩn bị chu đáo của công ty về thực đơn bàn tiệc cho thấy năng lực, sự kĩ lưỡng, tinh tế của doanh nghiệp trong chương trình. Thức ăn ngon, hấp dẫn chính là điểm cộng rất lớn, giúp bữa tiệc cuối năm thành công và trọn vẹn.
Hiện nay bàn tiệc tất niên có thể thực hiện theo nhiều phong cách khác nhau. Thiên An Media xin gợi ý thực đơn cho bàn tiệc tất niên mà doanh nghiệp có thể áp dụng khi tổ chức tiệc cuối năm cho mình.
Những món ăn cổ truyền không thể vắng mặt vào bữa tiệc cuối năm. Đây cũng là xu hướng lựa chọn của nhiều doanh nghiệp. Xây dựng một thực đơn tiệc tất niên cuối năm bao gồm bánh tét, củ kiệu, chả giò, heo quay, giò thủ, xôi đậu, gà luộc, thịt kho tàu mang đặc trưng về ngày tết là lựa chọn hoàn toàn phù hợp.
Đây đều là những món ngon, dễ ăn và được mọi người yêu thích bởi sự gần gũi, thân thuộc với thực khách. Để tăng tính hấp dẫn, người làm sự kiện nên chú trọng vào khâu trang trí món ăn hoặc đổi mới tên gọi sao cho hấp dẫn.
Một bữa ăn có sự kết hợp giữa văn hóa ẫm thực phương Đông và phương T ây ngày càng được yêu thích hiện nay. Sự phối hợp này sẽ mang lại những món ăn có mùi vị độc đáo, mới lạ kích thích vị giác của thực khách. Doanh nghiệp có thể sử dụng thêm một số món ăn như súp, sườn nướng, bít tết… giúp bàn tiệc thêm sang trọng, độc đáo và thu hút khách mời hơn. Tuy nhiên, quý khách lưu ý nên lựa chọn những món ăn có hương vị dễ chịu; không quá khó ăn để phù hợp với khẩu vị chung của người Việt.
Đối với loại thực đơn này, có rất nhiều hình thức đồ ăn để doanh nghiệp cân nhắc lựa chọn như món ăn truyền thống, đồ ăn phương tây, đồ ăn theo yêu cầu… Tuy nhiên người làm sự kiện nên chuẩn bị lượng thức ăn, đồ uống đáp ứng tối đa nhu cầu và khẩu vị của đa số khách tham dự, tính toán thêm một số thực phẩm ăn chay, đồ ăn kiêng, rau củ… trong thực đơn… giúp mọi người dễ dàng chọn được món ăn ưng ý và thoải mái thưởng thức.
Tiệc trà kèm bánh ngọt
Tiệc buffet dần trở thành lựa chọn được nhiều doanh nghiệp ưu tiên áp dụng vào chương trình. Ý tưởng này xuất phát từ sự kiện có đông đảo các khách tham gia ở nhiều độ tuổi, chức vị khác nhau. Lựa chọn thực đơn tiệc tất niên theo kiểu buffet với đa dạng món cho người dùng tự chọn có tính khả thi cao; phù hợp với hầu hết các đối tượng khách mời.
Tiệc đứng buffet sang trọng
Mở đầu cho bữa tiệc, món khai vị nên được lựa chọn bằng các loại món ăn nhẹ nhàng như soup, nộm,…Nhưng thông thường thì Soup nóng vẫn là món được ưu tiên lựa chọn cho món khai vị, giúp kích thích dạ dày và làm tăng vị giác cho những món ăn tiếp theo.
Những loại súp phổ biến kể đến như: soup rau củ, súp cua, súp gà nấm…Khai vị bằng Súp tuy đơn giản nhưng đầy tinh tế đấy nhé.
Soup hải sản khai vị hấp dẫn
Món chính là phần được thực khách mong chờ nhất trong bữa tiệc. Thực đơn chính sẽ gồm nhiều hơn được chế biến theo nhiều phương pháp khác nhau như hầm, rán, nướng…Bạn nên khéo lựa chọn lựa, kết hợp hài hoà giữa các món thịt, cá, rau củ để tạo sự phong phú cũng như cân bằng dinh dưỡng cho thực khách.
Các món chính là điểm trọng yếu của bữa tiệc nên cần được chú ý kĩ càng về số lượng cũng như chất lượng. Món ăn phẩm đảm bảo còn nóng hổi, thơm ngon tránh những sơ xuất không đáng có khiến cho bữa tiệc của bạn bị mất điểm.
Thông thường, nguyên tắc khi lên thực đơn cho tiệc cuối năm sẽ theo thứ tự: món khô như nướng, chiên, xào sẽ lên trước. Các món hấp, luộc, lẩu sẽ được lên sau.
Món chính thường sẽ giao động từ 3-5 món nên hãy sắp xếp hợp lý việc mang thức ăn lên. Không nên mang một lúc dồn dập và cũng không nên thưa thớt quá lâu.
Các món ăn được lên dần trên bàn tiệc từ tráng miêng tới món chính
Món tráng miệng là một phần quan trọng của thực đơn tiệc tất niên, khiến bữa tiệc trở nên hoàn hảo hơn. Có nhiều lựa chọn cho món tráng miệng như các loại bánh ngọt như bánh kem, bánh flan, bánh bông lan, chè hoa quả, trái cây tươi, hay các món tráng miệng truyền thống của các vùng miền khác nhau. Với sự đa dạng trong thực đơn tráng miệng, khách hàng có thể lựa chọn món phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
Một tips đó là bạn nên chọn những thức ăn tráng miệng thanh mát, nhẹ nhàng để cân bằng sau những món chính giàu đạm.
Bánh ngọt trái cây tráng miệng
Trong thực đơn của tiệc tất niên, các thức uống thường được lựa chọn phải đảm bảo đầy đủ các yếu tố: phù hợp với khẩu vị của khách mời, phù hợp với thời tiết cũng như đảm bảo độ an toàn thực phẩm. Dưới đây là một số loại thức uống phổ biến thường xuất hiện trong thực đơn tiệc tất niên:
Rượu nho: loại đồ uống phổ biến được lựa chọn cho các dịp lễ trong nước và quốc tế. Chú ý phải chọn loại rượu nho ngon, hợp với khẩu vị của khách mời và đảm bảo được chất lượng.
Bia: loại thức uống này cũng rất phổ biến trong các buổi tiệc. Chú ý chọn loại bia phù hợp với khẩu vị của khách mời và đảm bảo độ an toàn thực phẩm.
Nước ngọt: loại thức uống này phù hợp cho các khách mời không uống rượu hay bia. Chú ý phải chọn loại nước ngọt ngon, không quá ngọt và đảm bảo độ an toàn thực phẩm.
Trà: loại đồ uống này phù hợp cho các khách mời muốn thưởng thức một thức uống ấm áp trong mùa đông. Trà đen, trà xanh, trà sữa đều là các lựa chọn phổ biến.
Cà phê: loại thức uống này phù hợp cho các khách mời thích hương vị cà phê đặc trưng. Cà phê đen, cà phê sữa, cappuccino, latte đều là các lựa chọn phổ biến.
Nước ép trái cây: loại đồ uống này phù hợp cho các khách mời muốn thưởng thức một thức uống có lợi cho sức khỏe. Chú ý chọn các loại trái cây phù hợp với mùa đông như táo, lê, cam, chanh và đảm bảo độ an toàn thực phẩm.
Nên có đủ ít nhất 3 loại đồ uống bia rượu và nước suối trên bàn tiệc
Với kinh nghiệm tổ chức sự kiện lâu năm, Thiên An Media sẽ giúp quý khách hàng lựa chọn thực đơn và thức uống phù hợp cho tiệc tất niên của mình, đảm bảo đầy đủ các yếu tố trên để mang lại cho khách mời một buổi tiệc đầy ấn tượng và thành công
DỰ ÁN MỚI NHẤT
tin tức mới nhất
tham khảo dịch vụ
NHẬN TƯ VẤN
Hãy để lại thông tin, chúng tôi sẽ liên hệ với bạn ngay!
